沙拉为何近几年兴起!风潮总会退去!

不得不说近几年的沙拉风潮满满的退去,资金逐渐的趋于理性,但是部分的沙拉品牌依然坚挺,逐渐的扩展,沙拉的风靡让其从辅餐走向正餐,也可以称之正餐文化的升级,并且朝着沙拉行业这么发展,这一趋势将在5-10年内不可逆转,下面我们就来分析一下沙拉行业这几年为什么兴起!

2018-03-30

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不得不说近几年的沙拉风潮满满的退去,资金逐渐的趋于理性,但是部分的沙拉品牌依然坚挺,逐渐的扩展,沙拉的风靡让其从辅餐走向正餐,也可以称之正餐文化的升级,并且朝着沙拉行业这么发展,这一趋势将在5-10年内不可逆转,下面我们就来分析一下沙拉行业这几年为什么兴起!



1. 人们将越来越注重饮食健康:在快餐恒星的时代,沙拉以全方位的健康传递的一种健康的生活方式,每一份沙拉,包含了十几种的新鲜蔬菜、水果和肉类,经过营养学家的精心称重、配比、测算,能够为人体摄入最完美比例的营养,不仅仅营养而且能够有效的控制身材,对于减肥的人以及保持身材的人群简直是再好不过了!


2. 低门槛,制作简单,流程化生产:标准化、模式化的单品品牌更加具备竞争力,为何资本疯狂的追逐小吃轻餐饮?标准化高,简单制作并且美味为主因!与其他餐饮业态相比,单品品牌更易于实现标准化、模式化,拥有较大的竞争力。而且门店方面实现标准化,既能简化采购等运营环节,提升效率、降低成本,又能保证产品质量处于较稳定的状态,有助于门店形成规模化经营。


3. 运输技术提升带来了技术链条的改进:沙拉对食材有较高得要求,由于近些年物流能力的提升,无论是在食材的供应,还是外卖的配送,都打下了坚实的基础!


4. 产品研制高,自带社交分享属性!新的经济时代,朋友圈的推广也是非常的重要,人们愿意话更多的钱享受体验上的升级,精致的包装、鲜艳的色彩,即使是外卖,也让人觉得“逼格”满满,对女性更加具备影响力,女性是有朋友圈的,能在圈内快速的传播,从而促进良性循环!


正是因为沙拉近几年的快速兴起,风潮有所减退,但是消费人群呈现出上升的趋势,在市场之中还是很受欢迎的西餐美食,在辅餐到正餐沙拉确实走了不小的一段路,也被国人所接受!


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