健康饮食潮流,沙拉店吸晴最好方式!

自2010年起餐饮界的休闲餐厅等风潮迎面而来,从间接的揭示除了就就餐环境的舒适性和趣味性,当两种趋势聚集在一起,我们看到了在城市的角落里看到了休闲餐厅的出现,而在其中,沙拉的健康美味,则是无法绕过的品牌,随着全国对健康饮食越来越重视,从辅食逐渐的走向正餐,进化成为了自成一体的单品!

2018-04-03

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2010年起餐饮界的休闲餐厅等风潮迎面而来,从间接的揭示除了就就餐环境的舒适性和趣味性,当两种趋势聚集在一起,我们看到了在城市的角落里看到了休闲餐厅的出现,而在其中,沙拉的健康美味,则是无法绕过的品牌,随着全国对健康饮食越来越重视,从辅食逐渐的走向正餐,进化成为了自成一体的单品!



我们看到以主营沙拉的餐厅,从街头到巷尾,不同规模,都呈现而出不同的格调,提供主食沙拉的主要分类为三种:一类就是主打健康或者轻视概念的综合餐厅,并将主食沙拉作为餐单之中一个品类的存在;而另一类就是规模相对较小,更加的突出以沙拉为主题;还是外卖方式存在沙拉单品,纯粹的就是走互联网渠道!


真正的健康餐饮体系对认知是有门槛的,沙拉之中的各种营养元素是否平衡,而碳水化合物是否优质,原材料的营养价值是否足够高,都是需要花费精力了解而一般消费者都是做不到的,他们选择使用沙拉已经是一大胜利了,这就是为什么推销健康饮食品牌需要健康理念才可以更加轻松自然的表达出来!


2013年开始,习惯购买沙拉的人群从健身、有机等细分领域开始扩展到白领、学生群体以及居家生活的人群,它的背后,当然和沙拉本省的特性并无关系,沙拉是属于一个门槛相对较低的品牌,对于餐饮制作的要求相对较低,在短的时间内就可以上手,同时沙拉是赋予了一个创新度较高的食物,是相对自有排列组合的餐品,它的变换空间大!尽管开了无数家的店,也可以总有新的搭配和摆盘方式!沙拉的丰富色泽与健康暗示,也更容易吸引到有较高消费需求和消费能力的市场群体。


健康饮食的潮流势必掀起餐饮界的风潮,紧跟餐饮行业的趋势我们才可以有利可图,以健康的饮食理念让我们的沙拉店更加具备吸引力!也是沙拉店最好的营销方式!


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